昨天冬至，在河北，这一天的重要性几乎等同于过年。有句老话说得好：“冬至到，家家户户吃水饺。”尽管外面天寒地冻，但一家人围坐在一起吃热腾腾的饺子，心里便感到温暖。
相传东汉末年，灾害频发，很多人患病。当时长沙太守、被誉为“医圣”的张仲景辞官返乡为乡亲们治病。正值寒冬，许多人饥寒交迫，耳朵都被冻伤了。于是张仲景让弟子熬制羊肉和药材，做成耳朵形状的食物分给大家食用，这种食物被称为“娇耳”。人们吃了之后浑身暖和，耳朵也不再受冻。后来，为了纪念这一恩情，每到冬至日，大家都会吃饺子。
关于包饺子也有不少讲究。比如搅拌馅料时要始终顺着一个方向，这样有利于葱姜水充分浸入，使馅料更加松软；先用油拌好蔬菜再加入其他材料可以防止出汤。此外，将馅料稍微冷冻一下再包，也可以避免水分过多。制作面团时，每500克面粉加一个鸡蛋可以使饺子皮更筋道，而使用冷水面团（面与水比例2:1）并多次揉醒，则能让口感更好。剁肉馅时，可先将肉冷冻后用擦菜板处理，既方便又快捷。对于不同的馅料，是否需要打水也有所不同，如韭菜馅因本身含水量高则不需要额外加水。
煮饺子时，在水中加点盐或放入一根大葱，可以让饺子味道鲜美且不易粘连。不同馅料还代表着不同的寓意，例如白菜馅象征百财，香菇馅寓意鼓财等。至于具体选择哪种馅料，全凭个人喜好。
台风“杨柳”带来大暴雨、特大暴雨 具体什么情况？
今年第11号台风“杨柳”的中心已于今天（8月14日）00时30分前后在福建省漳浦县沿海登陆，登陆时中心附近最大风力有11级（30米/秒，强热带风暴级），中心最低气压为990百帕。
0评论2025-08-1414
一家五口接连感染 祸首竟是一盘家常菜？专家提醒
近日，广州市海珠区78岁的陆老伯一家多人因接连出现发热、畏寒症状，同时还伴有乏力、食欲不振等症状。就医检查，陆老伯一家都被确诊为急性戊型肝炎，到底是怎么回事？一家五口接连感染祸首竟是未煮熟的猪肝据了解，陆老伯一家四口（老伯、女儿、女婿、外孙女）毫无征兆地先后出现发热。
0评论2025-04-2639
小龙虾近期将大量上市 医生提醒：这些部位最好不要吃
小龙虾的这些部位最好不要吃有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示，小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异，腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。这是因为，小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，也就是说。
0评论2025-04-1942
3月14日：沪指重回3400点 刷新年内新高
3月14日，沪指盘中上涨1.3%报3402.56点，刷新年内新高。此外，深证成指拉升涨1.5%，创业板指拉升2%，科创50指数、北证50指数涨超1%。截至记者发稿前，各大指数有所回落。板块方面，酿酒、保险、食品饮料、证券等权重板块涨幅居前，截至发稿前，贵州茅台涨超4%，中国平安涨超3%。
0评论2025-03-1424
睡前多运动能睡得更香?不实，真相可能让你意外！
很多人认为睡前大量运动助眠，甚至有人睡前特意剧烈运动，实则这是一则谣言。适度运动有助于提高睡眠质量，但睡前剧烈运动可能有负面影响，会增加肾上腺素和皮质醇水平，使心率和代谢速率上升，大脑过度兴奋，延长入睡时间、减少深度睡眠，还可能引发失眠或降低睡眠质量，不过长期高强度运动者可能会有所适应。
0评论2025-03-0626
建议睡觉时把手机放1.5米以外 专家说了什么？
近日，关于手机辐射的讨论再次引起公众关注。据专家介绍，辐射主要分为电离辐射和非电离辐射两大类。其中，手机、电脑等设备释放的辐射属于非电离辐射，其能量水平较低，不足以导致物质原子或分子的电离，因此对人体健康的直接影响相对较小。
0评论2025-02-2529
顾客收到2个菜844元全额退款 当事人说了什么？
近日，网友陈女士发帖称在张家界旅游时，遭遇出租车和饭店联手宰客，两个菜居然要844元！ 2月6日下午，官方通报：涉事餐饮店“土家园”存在支付出租车司机回扣招揽客人等宰客行为。目前，已责令涉事经营主体停业并对其进行立案调查。
0评论2025-02-0729
