成都最近培育出一种名为“彩虹糖辣椒”的新品种，这种辣椒的果实颜色丰富，包括白色、淡黄、黄泛紫、橙色、深红等。植株紧凑小巧，适合装点桌面和阳台，同时具有食用价值，辣度较高。
一株大田辣椒的价格大约是4元，而这种盆栽辣椒却能卖到20元。这反映了新津从传统的大田种植向高附加值都市农业转型的产业逻辑。
8月15日，在大棚里盘点库存的成都农彩农业有限公司总经理秦隆表示，今年他们培育了2000盆彩虹糖辣椒，非常受欢迎，目前只剩下200多盆。秦隆介绍，辣椒刚结果时为乳白色，随后依次呈现浅黄、黄泛紫、橘红，完全成熟后变成深红色。五彩的颜色来源于花青素和叶绿素在不同成熟阶段的变化。每个阶段的辣椒都可以食用。他摘下一颗全红辣椒试吃，辣得他直冒汗，“和小米辣一个口感，拿来涮火锅，巴适得很！”
该品种是农彩农业有限公司与四川省农业科学院合作，在辣椒新品种选育过程中偶然发现的优势株。从发现到进入中试阶段，历时约5年。省农科院园艺研究所蔬菜研究中心主任宋占锋研究员透露，“彩虹糖辣椒”预估辣度为1.5万SHU（史高维尔辣度单位），属于中高辣度的朝天椒类型。
秦隆算了一笔账，传统大田辣椒每株售价约4元，一亩地产值约为1.2万元。如果换成盆栽辣椒，批发价按每株10元计算，一亩地就能多赚1.8万至2万元。成本方面，大田辣椒需要维护和采摘，而盆栽辣椒开花即可出售。消费者买回去自己养自己摘，种植户每亩生产成本能减少1500元左右。
