100元不够买三斤鲜牛肉
走访多地农贸市场可以看到，不同部位的鲜牛肉售价有差异，牛腱子、牛腩等热门部位价格更高。不少摊主坦言，今年牛肉进价一直在涨，零售价跟着上调，很多老顾客都感叹牛肉越来越贵。以前一百元能轻松拿下三斤牛肉，现在部分市场，一斤鲜牛肉普遍突破35元，100元预算买不到三斤。
摊主介绍，牛肉涨价有多方面原因。一方面，肉牛养殖周期长，养殖成本持续上涨，饲料、人工、防疫开支逐年增加；另一方面，国内肉牛出栏量有限，供给偏紧。叠加消费需求，市场供需关系推高终端售价。
面对走高的肉价，很多消费者调整采购习惯。不少家庭减少牛肉购买频次，选择猪肉、鸡肉替代；还有人会等到周末促销，或者选择冷冻牛肉，降低日常伙食开销。
不过也有业内人士表示，鲜牛肉本身养殖成本高，相比猪肉，价格本就更高。近期属于消费旺季，需求上涨进一步带动价格浮动，后续价格是否回落，要看出栏供给变化。
很多网友留言感慨，日常买菜明显感受到物价压力。有人说想吃牛肉只能偶尔解馋，很难像从前一样经常买来吃。也有网友建议，选购时可以对比不同市场、商超的价格，挑选性价比更高的部位。