日本一项最新调查显示，今年11月日本将有近1500种食品涨价，全年涨价的食品预计将超过2万种。帝国数据库公司对全国195家主要食品和饮料生产商进行了调查，结果显示，11月日本市场将有1477种食品涨价，数量约为去年同期的10倍。这些涨价食品主要包括加工食品和饮料等，平均涨幅为17%。至此，日本今年已涨价或即将涨价的食品数量达20327种，继2025年后再度超过2万种。
受访的食品和饮料生产商表示，本轮涨价主要缘于原材料价格、能源价格以及人工成本上涨等因素。帝国数据库公司预计，2027年日本市场的食品价格将继续呈上涨趋势。由于进口小麦粉等原材料价格上涨，一些面包生产商已经开始酝酿上调价格，或者通过减少分量等方式变相涨价。
在食品价格上涨的背景下，不少日本民众减少了外出就餐，破产餐饮企业数量显著增加。东京商工调查公司的数据显示，2026财年上半年（2026年4月至9月），日本共有514家餐饮企业破产，这是自1898年有相关统计以来的最高记录。
