春节前夕，东北多地气温回升，户外存放的年货开始解冻，当地居民依赖的室外“天然大冰箱”失效。由于今年春节时间较晚，气温也较往年偏高，囤放在户外的冻肉、冻饺子等年货提前解冻，容易变质，不少人被迫提前几天紧急“清库存”，三顿都吃肉。
东北开化是指气温回升、冰雪融化现象，室外气温持续升至0℃以上，冰封的江河、积雪及户外冷冻物品开始解冻。通俗来说，就是天气变暖，冰雪融化，室外存放的各类物品从冷冻状态解冻。
沈阳一网友发帖称，每年必囤的排骨、大肘子、笨鸡和海鲜，整整齐齐码在阳台，指望“天然大冰箱”冻到除夕。结果今年春节太晚，气温骤升，阳台温度升至零上，囤的年货全部解冻，只能提前吃，一天三顿都吃肉。不少东北网友也遇到类似情况。
吉林长春的于女士说，她家囤了500斤以上的年货，这是东北地区过年的仪式感。农村冬天有杀猪宰羊的习俗，东家分一点，西家送一块，人情味比肉味还浓。今年她家收了差不多六七只羊、三头猪，还有若干鸡鸭鹅，这么多肉根本吃不完。好在有得天独厚的“天然大冰箱”，往院子里一放就行。可一过立春，天气突然回暖，以往出正月才开始的“抢救”年货一幕提前上演，全家老小齐上阵，将冻货往冰箱和冰柜里存放。一个双开门冰箱和两个冰柜全部塞满，仍装不下，还有一部分冻货留在院子里。