近年来，外卖行业的快速发展极大地便利了市民生活，但“幽灵餐厅”等问题也成为监管的难点与风险点。外卖骑手常年奔波于商家与消费者之间，对餐饮门店的经营状况有着最直观的感知，是食品安全社会共治的重要力量。海淀区市场监管局探索食品安全社会共治新路径，推动1193名外卖骑手化身“食安哨兵”。
今年1月12日，外卖骑手刘某在取餐时发现商家后厨从业人员佩戴戒指，随即上报给市场监管部门。执法人员赶赴现场核查后确认问题属实，当场下达整改通知并对商家进行警示教育。
类似的案例还有很多。后厨卫生的细微疏忽、食材存放不规范等容易被忽视的细节，都被细心的“哨兵”们在日常工作中精准捕捉。通过这种良性互动，食品安全监管走向了“双向奔赴”。
2024年，海淀区市场监管局积极探索党建引领下的基层治理新模式，推动建立了食品安全“海淀市监哨兵团”，倡导骑手通过“随手拍”“随手报”等方式，上报取餐过程中发现的食品安全隐患。为此，制定了《哨兵团建设工作方案》和《问题线索核查处置工作流程图》等文件，构建起“一看、二断、三报”的“哨兵”监督流程和“四查、五回”的市场监管核查处置机制，并搭配积分奖励办法，推动“哨兵团”工作制度化、规范化。