央视“3·15”晚会曝光了部分鸡爪产品的食品安全问题，引发市场广泛关注。晚会披露，一些网红鸡爪品牌如乖媳妇的生产车间环境脏乱不堪，并使用双氧水对鸡爪进行漂白以保证卖相。双氧水是一种强氧化剂和消毒剂，国家食品添加剂法规明确规定不能用于鸡爪加工。
事件曝光后，多家鸡爪相关企业迅速发声澄清。有友食品、邹三和、王小卤等品牌均公开表示未使用双氧水，并确保产品安全。尽管如此，市场信心仍需时间恢复。
此次事件对行业的影响仍在持续。今日开盘后，有友食品股价出现波动，截至发稿时下跌1.78%。有友食品被誉为“凤爪第一股”，2025年前三季度营收达到12.4亿元，同比增长40.4%，归母净利润1.7亿元，同比增长43.3%。
福州公孙策公关合伙人詹军豪认为，漂白鸡爪事件曝光后，企业需要做好一系列信任重建工作。具体措施包括建立全链路透明化品控，开放生产溯源与可视化监督，引入第三方权威检测并常态化公示，以重建消费者安全感与行业公信力。
