今年，疫情、极端天气和地缘冲突接连发生，导致全球食用油价格飙升，创下历史新高。中国对外依赖度较高，国际价格波动直接影响国内市场，给老百姓的日常生活带来困扰。
超市货架上的食用油标签频繁更换，街坊邻居们经常讨论油价上涨。这不仅仅是数字的变化，而是直接关系到每个家庭的生活成本。
去年全球食用油价格上涨了65.8%，而中国仅上涨了8.6%。虽然涨幅看似温和，但仍高于粮食价格1.1%的涨幅。背后的原因是多重外部冲击共同作用的结果。俄乌冲突中断了欧洲最大的葵花籽油供应地，乌克兰2021年葵花籽产量占全球28.6%，其中32%出口到德国，德国本土94%的葵花籽油依赖进口。战火一起，物流中断，价格迅速上涨。加拿大减产以及新冠疫情下的港口拥堵进一步加剧了供应链紧张。全球恐慌性囤货从德国蔓延到印尼、西班牙、巴西等地，超市货架被迅速清空，恐慌情绪推高了价格。
在德国，食用油货架一夜之间清空，部分超市甚至贴出“售罄”告示。印尼都保里市烈日下排队买油的人群蜿蜒两公里，有人排了一整天仍空手而归。苏拉威西、加里曼丹、爪哇等地超市也相继出现“油荒”。西班牙同样上演“抢油大战”，部分品牌葵花籽油甚至脱销两周。
