刚过去的五一小长假，很多人可能忙着旅游度假，到处体验美食。然而，在旅行中要注意不要让身体器官超负荷，尤其是胰腺。
43岁的刘先生在一次普通的旅游后，一碗手擀面竟让他陷入了生死边缘。2025年9月，刘先生结束北京之行返沪，临上高铁前在车站附近吃了一碗手擀面。面偏硬，吃完没多久他就开始感觉上腹部不舒服。起初他以为是旅途劳累加上吃撑了，休息一下应该就好了。
回到上海后，刘先生的情况并没有缓解。从深夜到凌晨，疼痛越来越重，腹胀也越来越明显。他试着催吐，又赶紧吃了胃药，但依旧毫无效果。清晨五六点时，他已经疼得不断冒冷汗，连站都站不稳。家属赶紧将他送到附近医院，检查结果提示可能是胰腺炎。
刘先生立刻转往瑞金医院，到院时已出现剧烈上腹痛，病情迅速进展。进一步检查显示，他体内炎症指标飙升，白细胞、C反应蛋白明显升高；代谢紊乱加剧，血糖一度高达26.67mmol/L，血淀粉酶、脂肪酶显著升高。更严重的是，影像提示胰腺广泛坏死，发病后第三天又相继出现呼吸衰竭、持续腹腔高压和急性肾损伤，随时可能危及生命。
在多学科的合作下，刘先生得以顺利脱离呼吸机并拔出气管插管，同时胃肠功能、尿量及血肌酐值逐渐恢复，他的生命基本盘逐渐稳住了。他在急诊和普通病房合计住了44天，病情一度平稳，短暂出院。那时的他已经能吃一点流食，本以为终于熬过去了。可没想到，回家后仅仅十多天，肚子又开始肿胀不适，复查发现胰腺周围坏死和积液问题再次加重，刘先生只得再次入院。