哈兰德每天摄入约6000卡路里的热量，大约是普通成年男性的三倍。他的核心食谱包括多项生食：生吃牛心、牛肝等动物内脏，饮用未经巴氏杀菌处理的生牛奶，搭配草饲牛肉、鸡蛋、生胡萝卜以及大量挪威三文鱼。他称生牛奶为“魔法药水”。
生食内脏存在健康风险，主要因为生牛肉及内脏可能携带沙门菌、大肠杆菌、弓形虫、寄生虫等病原体，这些病原体感染可引起腹泻、呕吐、发热，严重时可能导致败血症或肝脏损伤。医生建议牛肝、牛心等内脏应彻底煮熟再食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和免疫力较低的人群更应避免生食肉类和内脏。目前没有证据表明生吃内脏能提高运动表现。
生牛奶也具有独立的健康风险。英国食品标准局(FSA)警告说，生牛奶可能含有有害细菌，会导致食物中毒。免疫系统较弱的人群，如65岁以上的老人、孕妇、幼儿和免疫受损者，不应食用。生牛奶在英国不能直接在商店中出售。BBC指出，哈兰德推广生牛奶可能会吸引粉丝购买，但缺乏优质供应链的普通人会暴露于更高的风险中。前曼城青训营养师Dan Richardson表示，哈兰德使用的是市面上优质的生牛奶，可以规避部分风险，但普通人效仿时可能会购买最便宜、易得的牛奶，这增加了携带食源性疾病的风险。哈兰德光顾的农场在节目播出后需求量暴增，员工忙得焦头烂额。
普通人与哈兰德的根本区别在于食材来源、品质管控、医疗支持和身体基础。哈兰德的食材来自挪威本土草饲牛肉，并经过严格冷链空运，而普通市售肉类来源和质量参差不齐。哈兰德有职业营养团队全程监控，可追溯体系完善，普通人则缺乏专业品质管控能力。哈兰德还有顶级运动医学团队随时介入，而普通人只能通过常规就医渠道，无法即时响应。此外，哈兰德每日进行高强度训练，免疫系统经过长期适应，多数人则缺乏同等训练负荷与适应过程。
哈兰德的极端饮食方式建立在其独特的职业条件和严格的供应链基础上，对普通人来说确实存在重大健康风险。生食内脏和生牛奶最主要的危险来自病原体感染，可能引发严重急性疾病。食材品质差异决定了风险大小，普通人难以复制哈兰德的食品质量管控体系。因此，不建议任何普通民众模仿这种饮食方式，熟食能显著降低感染风险且营养损失有限。