全谷物食品吃着干巴就对了 教你3招科学挑选

全谷物食品吃着干巴就对了 教你3招科学挑选。科学挑选全谷物食品有三个判断依据：查看配料表、品尝口感以及核对营养成分表。北京大学人民医院临床营养科副主任营养师郭倩颖表示，全谷物食物持水性相对较差，因此口感更容易干。国家规定配料表中的主成分应排在前面，含量越低的成分越靠后。另外，可以通过对比营养标签或成分表，如果膳食纤维含量明显较高，那么该食品更有可能是全谷物或含有较多全谷物成分。