福州一位有多年高血压史的女士，平日里规律服药，血压控制得不错。入夏后，她听说绿豆汤解暑又能“解毒”，便煮了一大锅当作日常饮用水，每天喝下约1500毫升。连续三天后，她突然剧烈头痛、呕吐，随后陷入昏迷，送医后确诊为脑出血。
接诊的福建省人民医院专家解释，绿豆中含有的特殊蛋白质成分容易与部分降压药结合，妨碍药物吸收，降低血药浓度。同时，绿豆有利尿作用，会加速药物及其代谢产物从肾脏排出，使降压效果明显减弱。患者短时间内大量饮用绿豆汤，相当于反复“稀释”药效，导致血压失控飙升，最终诱发脑血管破裂。
夏季天气炎热，不少人习惯用绿豆汤去火，但对于服用降压药、降糖药、抗凝药等慢性病药物的患者，务必格外留心。医生建议，绿豆汤与服药时间至少应间隔两小时，每日摄入量不宜超过200毫升，更不能连续多日大量饮用。一旦出现头晕、头痛或其他提示血压异常波动的迹象，需立刻就医，切莫掉以轻心。
对于长时间进行户外劳动或运动的人群来说，绿豆汤仍然不失为一味解暑、解毒、利尿的良药。但对于长时间处于空调房、阳气不足的体弱老人来说，绿豆汤就不适合多饮了。这类人群如果出现脾胃寒症，表现为胃胀、食欲差、人懒、便稀等症状，建议煮一碗味辛、性温的姜汤来驱除寒邪。