强台风过境不仅带来狂风暴雨，还可能引发健康隐患。近期多地降雨频发，中小河流洪水和城市内涝风险增加，水源和食物易被细菌、霉菌污染，导致肠道传染病的风险上升。各地疾控中心提醒民众严防“病从口入”。
暴雨过后，应注意以下饮食安全事项：
- 不喝生水或来源不明的水，优先饮用烧开后的自来水或瓶装水、桶装水。 - 不食用被雨水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品，这些食物容易被污水中的微生物污染，食用后可能导致食物中毒。同时避免使用雨水清洗水果、蔬菜和餐具。 - 避免食用霉变的食物，尤其是储存不当的米面等，以免引起霉菌毒素中毒。 - 如果冰箱断电超过4小时，冷藏室内的熟肉、奶制品、剩菜等应丢弃；冷冻室断电超过24小时，或者食物已完全解冻也应丢弃。 - 不吃来源不明或非专用容器包装的食物，不捡食路边或河道漂浮的鱼虾贝类以及被风雨吹落的野果。 - 不随意采食野生蘑菇，大雨后野生蘑菇大量生长，仅靠经验识别毒蘑菇存在风险。 - 强降雨后部分地区卫生条件差，凉拌菜在制作过程中易被污染，建议将食物烧熟煮透。
暴雨过后还需注意防范以下几类疾病： - 肠道传染病如霍乱、感染性腹泻、细菌性痢疾、伤寒和甲型肝炎等，主要通过受污染的水源和食物传播。 - 以蚊子为载体的虫媒传染病，如登革热、疟疾等。 - 皮肤病，皮肤长时间浸泡在污水中会引发湿疹和各种皮肤炎症。 - 自然疫源性疾病如钩端螺旋体病、流行性出血热和血吸虫病等，病原体来自野生动物及家畜携带的细菌。
